Clic Blé Burgol Turque Pale #3

3.75$

 

  • De la grande famille des aliments AGT
  • Clic Blé Burgol Turque Pale #3
  • Substitut de viande
  • Riche en protéine et fer
  • 907g

 

 

En inventaire

Burgol ou bulghour est un grain du Moyen-Orient, d’où il s’est répandu rapidement à travers le monde. Le bulgur est du blé partiellement décortiqué, cuit à la vapeur, séché et concassé. Souvent confus avec le blé dû à la ressemblance, cependant, le bulghur est cuit à la vapeur (précuit) contrairement au blé. Il existe deux types de Bulghur, un fait à partir du blé tendre blanc (avec un goût agréable), l’autre fait à partir du blé rouge dur d’hiver qui a un goût doux et terreux. Le bulghur est dur et floconneux et utilisé principalement dans le Tabbuleh ou Tabouli (une salade typiquement libanaise. Le bulghour est aussi utilisé comme un substitut de viande

MODE DE CUISSON
Ce burgol # 3 est plus épais que #2 et # 1, donc meilleur si cuit. Il remplace le riz dans n’importe quel plat. Mettre des tomates en dés dans un chaudron avec un oignon haché, un peu d’huile végétale et une pincée de sel, laisser cuire à feu moyen puis ajouter une tasse de burgol, 2 tasses d’eau et une cuillère à soupe de pâte de tomate. Bouillir à feu élevé puis baisser et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Éteindre le feu et laisser reposer les graines pour 10 minutes avant de servir.