Clic Haricots Romains

4.75$

  • De la grande famille des aliments AGT
  • Pays d’origine : Canada
  • Servez-les avec du riz, du ragoût, de l’haricot froid et salades
  • Sans gluten
  • Formats Disponibles : 907g

En inventaire

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Les haricots romains  sont apparentés à l’haricot rouge. Ils ressemblent à l’haricot Pinto mais de couleurs contraires, une peau rose tachée de marron. Ils sont légèrement plus gros que le Pinto et sont grands d’environ 1/2 pouce. Ils ont une saveur douce et aromatisée. Ils sont aussi associés aux haricots de canneberge, borlotti, oeil de crabe, rosecoco ou haricot de saluggia. Ils peuvent remplacer les haricots de Borlotti et Saluggia dans toutes les recettes qui demandent des haricots. Comme leurs cousins mexicains et italiens (Pinto et haricots rouges), deviendront roses à la cuisson. Ils sont délicieux dans les recettes douces ou avec les savoureuses épices.

 

 

 

MODE DE CUISSON
Tremper ¼ de tasse d’haricots romains  dans de l’eau froide pendant la nuit. Bien rincer les haricots et les ajouter dans la casserole. Faire tremper dans de l’eau fraîche et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 60 à 90 minutes jusqu’à ce que les haricots soient cuits. Les haricots sont cuits lorsqu’ils peuvent être facilement écrasés entre deux doigts.