Clic Sémoule de Blé moyenne

La semoule n’est pas vraiment une céréale, elle est fabriquée à partir de mouture de l’endosperme de blé dur. La semoule est généralement la plus utilisée dans la préparation des pâtes et des pâtisseries. Elle est riche en gluten donc, elle est riche en protéine.

Mode de cuisson

Bien doser: Pour les soupes ou les bouillies, utiliser 20g de semoule de blé pour 1/4 de litre de lait / Pour les gâteaux, mettre 30g de semoule pour 1/4 de litre de lait.
Préparation traditionnelle: dans une casserole, porter le liquide à ébullition et verser la semoule. Laisser cuire en remuant 5 à 10 minutes selon la consistance souhaitée.
Plus rapide: dans un récipient non métallique, mélanger la semoule avec le lait ou l’eau. Mettre au micro-ondes et laisser cuire à puissance maximale pendant 4-5 minutes.
Plus léger: Ajouter à la préparation des blancs d’œufs montés en neige avant de faire cuire à feu moyen.