Nupak Farine de Maïs #120

3.75$

  • Farine de maïs jaune.
  • Excellent prix.
  • Haute teneur en fibre.
  • Idéal pour le pain de maïs.
  • Utilisez-le pour la bouillie chaude ou la polenta.
  • 900g

La farine de maïs est une poudre obtenue par mouture sèche de grains de maïs. Pour améliorer la qualité de conservation, le germe gras est enlevé des grains avant la mouture. La qualité de la mouture peut être réglée de manière à produire des semoules fines ou grosses. Selon la grosseur, la semoule de maïs donne une texture légèrement croquante aux aliments.

Mode de cuisson :

Recette rapide et facile à préparer, le maïs moulin haïtien est un très bon féculent à base de semoule de maïs jaune pour changer un peu du riz. Votre maïs moulin s’accompagne très bien d’un sauce pois noir ou rouge, d’une sauce viande voire de légumes selon les goûts.

Laver le maïs 2 fois pour retirer les saletés.

Dans une casserole, faire chauffer l’huile sur feu doux

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire revenir les oignons finement coupées, l’ail écrasé (facultatif).

Ajouter de l’eau, le sel et le poivre blanc (facultatif). Porter à ébullition.

Dès que l’eau est en ébullition, rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Puis verser en pluie le maïs préalablement lavé.

Puis, mélanger avec une cuillère en bois pour éviter l’apparition de grumeaux.

Couvrir avec le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 10-15 minutes, tout en vérifiant la cuisson. N’hésitez pas à le “brasser” de temps en temps.